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        1. 胡蘿卜烘干設備

          產品介紹:

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          產品介紹

          胡蘿卜烘干設備烘干工藝步驟:

          1.原料處置。選擇新鮮、色澤橙紅、個體飽滿、表皮光滑的胡蘿卜為原料,除去分叉、斑、有機械損傷與個小的胡蘿卜。選好的胡蘿卜放入流動清水池里浸泡清洗,先除去胡蘿卜上的斑點、根須及凹陷部分的污物,再去掉含有苦味的外表皮,后切除青頂,挖去莖中的黃芯?! ?/p>

           

          2.機械切粒。將處理好的胡蘿卜再用清水沖洗一次,之后勻稱地送入切菜機切粒。常制作的規格為10、8與5毫米三種。

          3.燙煮拌糖。燙煮的目的是令胡蘿卜的色澤鮮艷,柔軟,摒除異味,以防褐變。將胡蘿卜粒投入沸水中燙煮4-5分鐘,取出瀝干,均勻拌入葡萄糖粉,以遞增成品的色度和甜度。加糖量為鮮料的6%~8%?! ?/p>

          4.脫水烘干。將拌糖后的胡蘿卜粒攤勻在胡蘿卜烘干專用設備托盤內,在65-75℃溫度下烘干,時間約6~7小時。當干制品含水量小于8%時,移到室內冷卻到室溫,立即裝入塑料袋,扎緊袋口?! ?/p>

          5。分揀包裝。烘干后的胡蘿卜經過分揀,除去雜質和次品后,按標準分級。包裝箱采用出口紙箱,內置雙層塑料袋,薄膜厚度小于0.08毫米。

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